宁津县市场监督管理局宁城所开展“食安护佳节”专项检查

春节临近，为确保节日食品安全，营造祥和的节日气氛，保障全县人民舌尖上的安全。宁城市场监管所在辖区内开展“食安护佳节”专项检查。

此次专项检查重点检查了德百四楼餐饮聚集区，德百超市，两家年夜饭供餐单位等。

在餐饮聚集区，执法人员重点检查了各餐饮单位索证索票、原材料存储、环境卫生、人员健康管理、入网餐饮单位证照公示等情况，要求各餐饮单位严格落实食品安全各项要求，确保节日食品安全。

在德百超市，执法人员重点检查了生鲜猪肉两证一报告情况、食用农产品进货查验情况和快检及公示情况。同时要求超市严格落实进货查验义务，严禁销售来源不明和“三无”产品，做好“三防”措施，确保食品安全。

在年夜饭供餐单位，执法人员重点对餐饮单位的后厨进行检查，重点查看餐饮单位证照是否齐全、进货查验记录是否完整；从业人员是否持健康证上岗；加工制作、用餐等场所是否保持清洁、卫生和空气流通；食品处理区、就餐区、人员通道、食品货梯等场所是否加强清洁消毒；餐饮具是否清洗消毒；是否采购、使用来历不明、无相关标签的食材。检查同时，执法人员提醒推出“年夜饭”的餐饮单位，要制定好食品安全事故应急预案，提前做好自查，引导消费者合理点餐，文明用餐，避免浪费。